गर्मी के दिनों में क्या है पौष्टिक खाना
गर्मी के मौसम में खाने पीने का अच्छे से ध्यान रखना चाहिए। अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो ये गर्मी आपको बहुत सारी बीमारियों से ग्रसित कर सकती है । इन दिनों में तला हुआ खाना नहीं खाना चाहिए ये खाना पाचन शक्ति को खराब करने के साथ साथ रक्तचाप बढ़ने के कारण हृदय रोगों को बढ़ा सकता है ।अगर आप इन दिनों में अपने भोजन में पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियां,फल और तरल पदार्थ इस्तेमाल करते हैं तो यह आपके शरीर को गर्मी से बचा कर रखते हैं । गर्मियों में जितना ज्यादा हो सके हल्के खाने का सेवन करना चाहिए ।इन दिनों में सूरज की तेज धूप आपको बहुत ज्यादा नुकसान पहुंचा सकती है इसलिए अपने खाने पीने का खास ध्यान दें ।
आइये जानते हैं इस मौसम में क्या खाना चाहिए
1. पुदीना करे गर्मी दूर
पुदीना एक बहुत ही अच्छी और अनेक गुणों से भरपूर हरी सब्जी है ।अगर भोजन में पुदीना डाल दिया जाए तो भोजन का स्वाद अलग ही हो जाता है ।पुदीने के अंदर लू से हमारे शरीर की रक्षा करने की क्षमता होती है ।अगर मुँह से बदबू आ रही है तो पुदीना खा लेने से मुँह साफ हो जाता है ।गर्मी के दिनों में पुदीने का सेवन दही के साथ करना चाहिए यह शरीर की सारी गर्मी निकाल कर उसको ठंडा रखता है।पुदीने को पानी में डाल दें और सारा दिन उस पानी का उपयोग करें। यह उपयोग गर्मी में बहुत लाभदायक है। अक्सर देखा जाता है की बच्चों को गर्मी जल्दी लग जाती है इसके लिए बच्चों को २ चम्मच पुदीने का रस आधा गिलास पानी में डाल कर उनको दे सकते हैं ।इसके सेवन से वो गर्मी से बचे रहते हैं ।
2. खीरा भी है लाभकारी
खीरे के अंदर बहुत अधिक मात्रा में पानी पाया जाता है ।गर्मियों में इसका सेवन आपके शरीर को ठंडक पहुँचाता है ।खीरे के अंदर अनेक पोषक तत्व पाए जाते हैं जो गर्मियों में आपके शरीर में पानी की कमी नहीं होने देते और लू से बचा के रखते हैं । खीरे के अंदर सभी प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं और उनके साथ साथ फॉस्फोरस ,आयरन की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है । खीरे का रोजाना सेवन करना आपके शरीर को गर्मियों में अनेक बीमारियों से दूर रखता है ।यह आपके पाचन तंत्र को भी मजबूत बना कर रखता है।खीरे के अंदर ९४ % मात्रा में पानी पाया जाता है जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करने के लिए बहुत उपयोगी है।
3. गर्मियों में अमृत है छाछ
अगर आपको गर्मी लग गयी है या आपका रक्चाप बढ़ रहा है तो उसके लिए आपको छाछ का सेवन करना बहुत ज्यादा ठंडक पहुँचाता है और आप गर्मी के कारण उत्त्पन्न होने वाली बीमारियों से बच जाते हैं । इसके अंदर बहुत अच्छे पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता को बढ़ा देते हैं ।अगर आप इसको भोजन के साथ लेते हैं तो यह आपको पाचन क्रिया से संबंधित बीमारियों से सुरक्षित रखता है ।छाछ में भरपूर मात्रा में विटामिन और पोटैशियम जैसे पोषक तत्त्व पाए जाते हैं जो शरीर को बीमारियों से बचा कर रखते हैं ।इसलिए गर्मी के दिनों में अपने शरीर को ठंडा रखने के लिए खीरा अवश्य खाना चाहिए|
4. हरी सब्जियां है उपयोगी
गर्मी के दिनों में अगर हरी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाए तो वह शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होने देती और शरीर स्वस्थ बना रहता है ।गर्मियों में इनका सेवन काफी उपयोगी है ये शरीर में पानी की कमी को पूरा करती हैं जिससे की शरीर लू से बचा रहता है ।
5. गर्मी में लौकी गुणों से भरपूर
गर्मी के दिनों में जो सबसे ज्यादा जरूरी चीज़ें हमारे शरीर को चाहिए होती हैं वो सभी लौकी में पाई जाती हैं जैसे कि विटामिन सी की मात्रा ,पानी की मात्रा ,पोटेशियम और सोडियम के साथ साथ महत्वपूर्ण पोषक तत्व अत्यधिक मात्रा में पाए जाते हैं । ये सभी पोषक तत्व शरीर का मोटापा घटाते हैं और शरीर को बीमारियों से बचा कर रखते हैं । बहुत सारे लोगों को लौकी की सब्जी पसंद नहीं आती जबकि इसके अंदर रोगों से लड़ने और शरीर को गर्मी से बचाए रखने की क्षमता होती है। इसलिए गर्मियों में लौकी का सेवन जरूर करना चाहिए ।
6. सत्तू रखे शरीर को ठंडा
अगर आप गर्मी के दिनों में हानिकारक पेय पदार्थों को छोड़ कर सत्तू का इस्तेमाल करते हैं तो आपका शरीर गर्मी से भी बचा रहता है ।सत्तू को बनाने के लिए आपको सबसे पहले भूने हुए चने और गेहूं को पीस लेना चाहिए और उस मिश्रण में से २ चम्मच लेकर एक गिलास पानी में नमक या नीबू डाल कर उसको पी लेने से आपके शरीर की गर्मी दूर होती है और शरीर को अंदर से ठंडक मिलती है ।
7. नींबू है बहुत उपयोगी
गर्मियों के दिनों में नींबू का पानी सभी का पसंदीदा होता है और होना भी चाहिए क्योंकि गर्मी में इसका सेवन शरीर को अंदर से बहुत राहत देता है । गर्मी के कारण अगर आपके शरीर में पानी या फिर किसी पोषक तत्त्व की कमी हो जाती है तो उसको ये नींबू पानी पूरा करता है ।यह बहुत सारे गुणों से भरपूर होता है।
8. सलाद भी है लाभदायक
अगर आप भोजन के साथ सलाद का भी सेवन करते हैं या फिर सुबह के खाने में सलाद लेते हैं तो वह आपके शरीर में पानी की मात्रा को कम नहीं होने देता और गर्मी से भी बचा कर रखता है ।इसके अंदर ९४ % पानी होता है और इसका रोजाना सेवन आपके शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होने देता और साथ में शरीर को अंदर से ठंडा रखता है ।अगर आप प्याज,खीरा और ककड़ी के साथ चुकुंदर का सेवन करते हैं तो आपका शरीर गर्मी से बचा रहता है ।
9. नारियल पानी रखे रक्तचाप को संतुलित
गर्मी के दिनों में ज्यादा बाहर घूमने फिरने से आपके रक्त का संचार बढ़ जाता है और शरीर को हानि पहुँचा सकता है, इसके लिए आपको नारियल पानी का सेवन करना चाहिए ।इसका नियमित सेवन आपके शरीर में पानी को कम नहीं होने देता है । यह आपके पाचन तंत्र को भी दुरुस्त बनाए रखता है और साथ में उल्टी ,दस्त जैसी समस्या में भी लाभकारी साबित होता है।
10. गर्मियों में तरबूज का सेवन बहुत जरूरी
अगर आप गर्मी के दिनों हरी सब्जियां और ताजे फलों का सेवन करते हैं तो यह उपयोग आपके शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के साथ साथ आपको गर्मी से बचा कर रखता है । गर्मियों में कुछ खास फल होते हैं जैसे तरबूज, कच्चा आम और खरबूजा- ये सभी आपके शरीर में पानी की मात्रा कम नहीं होने देते और अनेक विटामिनों से भरपूर होने के कारण शरीर को स्वस्थ और गतिशील बनाए रखते हैं ।
इन सभी के अलावा आप गर्मियों में गुलकंद का रस पी सकते हैं ,सीताफल के सेवन से आप पेट की गर्मी को दूर भगा सकते हैं , करेला ,शिमला मिर्च और गाजर है काफी लाभदायक , हरी बींस है पोषक तत्वों से भरपूर ,गर्मी में आम,पपीता, नाशपाती भी है काफी उपयोगी ।गर्मियों में इन सभी का सेवन आपको अनेक रोगों से सुरक्षित रखता है ।
